【オクラの栄養価に注目】暑い時期は旬のオクラで腸から健康に！管理栄養士考案「やみつきレシピ」

汗ばむ日も増えてきた今日この頃。寒暖差でバテを感じる人もいるのではないでしょうか。今日は、初夏から美味しくなるオクラの栄養素とたくさん食べられるおすすめレシピをご紹介します。

【大葉】瓶に入れるだけでびっくりするほど長持ち！３週間後まで鮮度をキープする簡単保存法

薬味が活躍する季節がやってきました。なかでも大葉は料理の出番も多く、冷蔵庫に常備されているととても便利な薬味の一つです。冷凍できる薬味も多いですが、大葉の香りを楽しむためにもできれば鮮度を保って保存したいもの。今回は大葉を長持ちさせる方法についてお伝えします。

【ニンニク】凍らせて保存している人必見｜実は簡単！半年～１年保存可能なニンニクの「長期保存方法」

「そのまま常温で保存」「皮をむいて凍らせて保存」「オイルに漬けて保存」など、ニンニクの保存方法はさまざま。今回はとても簡単で半年～１年保存可能な、ニンニクの保存方法をお伝えします。

【芽が出たニンニク】食べても大丈夫？毒がある？「ニンニクの芽を取る理由」と安全な食べ方

「ニンニクの芽は取る」と良く耳にしますが、実は毒があるからではなく、別の理由があることをご存知でしょうか。今回はそんなニンニクから生えてきた小さな芽について解説します。

【とうもろこし】皮つきでゆでるのが正解？おいしいゆで方と長持ちする保存法を管理栄養士が解説

初夏になると店頭に並び始めるとうもろこし。プチっとした食感とジューシーな甘さが特徴のとうもろこしは、子供から大人まで人気のある野菜ですよね。 ただ意外に知られていないのが、おいしいゆで方と長持ちする保存方法。ちょっとしたコツを知るだけで、おいしさがぐんと変わりますので、ぜひ試してみてください。