【大葉】瓶に入れるだけでびっくりするほど長持ち！３週間後まで鮮度をキープする簡単保存法

賞味期限が切れたキムチは食べられる？食べないほうがいいサインとは？管理栄養士が解説

韓国料理の定番キムチ。そのままでも加熱しても食べられるため、日本の食卓でも重宝されていますが、賞味期限を気にして食べていますか？今回は、賞味期限が切れても大丈夫という印象のあるキムチは、本当に賞味期限が切れても食べることができるのか、腐らせないためにはどのように保存すると良いのかについて管理栄養士目線で紹介していきます。

保存食のイメージが強いけど…賞味期限が切れたジャム、食べても大丈夫？管理栄養士が解説

保存食というイメージが強いジャム。 賞味期限が長い分、意外と期限内に食べ切れず、期限が切れたものを食べても大丈夫なのかと不安に思ったことがある方も多いのではないでしょうか？ 今回は、賞味期限が切れたジャムの安全性と、安全に食べるための保存方法について管理栄養士目線で紹介していきたいと思います。

【納豆は加熱してもいいの？】健康効果を最大限に引き出す「納豆の調理・保存方法」とおすすめレシピ

納豆に含まれる納豆菌が死なないためには？正しい保存方法は？納豆を調理するときの一番のおすすめである納豆味噌汁レシピ（納豆を入れる良いタイミング）をご紹介します。

【小松菜】を保存するなら「冷凍がベスト」な理由って？正しい冷凍＆解凍方法を管理栄養士が解説

アクがなく食べやすい小松菜は和え物や炒め物だけでなく、スムージーなどにもおすすめな野菜です。カルシウムやビタミンなど小松菜の豊富な栄養素をしっかりと吸収したいですよね。今回は小松菜を冷凍して栄養素を逃さない方法をお伝えします。

【さつまいも】切り口から白い液体が…食べても大丈夫？管理栄養士が教える賞味期限の見分け方

さつまいもは甘味があり、焼き芋、干し芋、スイートポテトなど間食としても食べやすい野菜です。日本人が不足しがちな食物繊維、ビタミンC、カリウムなど生活習慣病の対策には欠かせない栄養素も含まれています。その中でも、さつまいもに含まれるビタミンCはこわれにくく、効率よく摂れるのも魅力のひとつです。今回は、さつまいもを長持ちさせる保存方法や賞味期限の見分け方についてお伝えしていきます。