【プロが教える】見た目も味も涼やか！透き通った美味しい「春摘みダージリンアイスティー」の作り方

夏に大活躍！ベルガモット香る「アールグレイ・アイスティー」紅茶のプロが教える、美味しい作り方

こんにちは、紅茶コンサルタントの林原真澄です。今月は暑い日にぴったりな爽やかなアイスティーをご紹介します。

【紅茶のプロが解説】英国紅茶の魅力と、イギリスの「濃厚ミルクティー」を再現する秘密

こんにちは。紅茶コンサルタントの林原真澄です。先日のロンドン、ウェストミニスター寺院で行われたチャールズ国王の戴冠式。輝く王冠や絢爛豪華な馬車がまるでおとぎ話のようでした。映像を見ているとロンドンに住んでいた頃が懐かしく、今回はその頃の体験を交えて紅茶の魅力をお伝えします。

今春オープン！話題の「ブルガリホテル東京」アフタヌーンティーの魅力に迫る【体験レポート】

こんにちは。紅茶コンサルタントの林原真澄です。4月4日東京ミッドタウン八重洲に開業した話題の「ブルガリホテル東京」、シックで洗練されたロビーラウンジでのアフタヌーンティーについてお伝えします。

【花粉の季節に大活躍】清涼感のある香りでリラックス「ペパーミントティー」バリエーションと楽しみ方

こんにちは、紅茶コンサルタントの林原真澄です。春が近づきうれしいと言いたいところですが手放しでは喜べないムズッとくる感じ。今月はこの季節に活躍するペパーミントティーを取りあげます。

【進化がとまらない！日本の最新アフタヌーンティー】秋の食材におすすめのティーペアリングとは？

こんにちは。紅茶コンサルタントの林原真澄です。毎朝淹れる紅茶がアイスティーからホットティーに変わり、ようやく秋になったと実感しています。さて、先日アフタヌーンティーには珍しく、熱々のセイボリーに出合いそのおいしさに感激しました。秋の食材におすすめのティーペアリングと合わせてお伝えします。