「もやしを生のまま食べる」はNG！食べるとどうなる？「避けるべき理由」を管理栄養士が解説

もやしは加熱して食べるのが一般的。しかし「生のまま食べられるのか？」と、ふと疑問に思ったことはありませんか？もやしは生で食べてもよいのかどうかや、その理由について、管理栄養士が解説します。またほかにも、食べないほうがよい場合についても紹介します。

栄養がないと思われがちだけど…知ればもっと好きになる！もやしの意外な栄養とは｜管理栄養士が解説

もやしは全体が白く一見地味で栄養も少ないイメージの野菜の印象を持っている方も多いのではないでしょうか？実はもやしは思っている意上に栄養素がしっかり含まれている野菜です。そんな身近な食材であるもやしの魅力を管理栄養士が詳しく解説します。

【もやし】ひと手間で1ヶ月も長持ち！日持ちしない「もやし」の上手な保存法を管理栄養士が解説

お財布に優しい食材の代表、もやし。物価高騰で食費が気になる今、もやしは家計の強い味方ですよね。ただ日持ちしないのが悩みどころではないでしょうか。今回はもやしが長持ちする保存方法をご紹介します。

もやしの栄養素を最大限に活かす食材の組み合わせとは？管理栄養士がおすすめしたい食べ方３つ＋レシピ

もやしは弱々しい見た目とは違いビタミンや食物繊維など私達の生活で不足しがちな栄養素を多く含んでいます。そしてカロリーも低く体重のコントロールや生活習慣病の予防にピッタリの野菜です。 そんな魅力たっぷりのもやしの栄養を効率よくたべる組み合わせをお伝えします。

ちょっとのコツで美味しさが変わる！もやしを茹でる時に意外と大事な３つのポイント｜管理栄養士が解説

お家でもやしを調理すると、くたっとしてしまったり、水っぽくなってしまったり、もやしのシャキシャキ感がなくなってしまうことがあります。もやしは身近で手に入りやすく栄養もしっかりある食材。毎回美味しく食べるためにポイントを知っておくと便利です。簡単ですぐできるポイントを管理栄養士が詳しく解説していきます。