【さつまいも】保存方法は「冷凍」「冷蔵」どちらが正解？旨味を損なわない保存法を解説

最近は焼き芋専門店が多く展開されたり、さつまいもフェスなどが開催されるなど話題になっています。さつまいもは甘くておいしいことは知られていますが、栄養素や保存方法によって身体に嬉しい効果があるということは知らない人も多いのではないでしょうか。今回はさつまいもの栄養やオススメの保存方法をご紹介します。

【さつまいも】皮まで食べないと損する？栄養まるごとスパイシーレシピ

秋冬の味覚さつまいもは「皮ごと食べる」ことで、健康と美容に良い成分を丸ごと取ることができます。何となくで皮をむいてしまっていたら損ですよね。今回はその栄養、調理ポイントをふまえ、スパイシーなさつまいもレシピをご紹介いたします。

見た目でわかる！美味しい【さつまいも】の選び方、品種による違いを管理栄養士が解説

今が旬のさつまいも！おやつにも食事にも取り入れられる便利な食品ですよね。買う機会が増えるさつまいも、おいしいものかどうか見分けるポイントを知っていますか？今回は、品種による違い、おいしいさつまいもの選び方や甘さについて紹介します！

【おうちで簡単！ねっとり甘～い極上焼き芋】温度と時間がポイント「さつまいも」作り方ガイド

気温が下がると恋しくなるのが、ホクホクとした甘い焼きいも。ただ家で焼きいもを作ってもなかなかお店のように甘くならないという経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか？どうやったら甘くおいしい焼き芋ができるのかを解説します。

【さつまいも】切り口から白い液体が…食べても大丈夫？管理栄養士が教える賞味期限の見分け方

さつまいもは甘味があり、焼き芋、干し芋、スイートポテトなど間食としても食べやすい野菜です。日本人が不足しがちな食物繊維、ビタミンC、カリウムなど生活習慣病の対策には欠かせない栄養素も含まれています。その中でも、さつまいもに含まれるビタミンCはこわれにくく、効率よく摂れるのも魅力のひとつです。今回は、さつまいもを長持ちさせる保存方法や賞味期限の見分け方についてお伝えしていきます。