チョコレートの誘惑がいっぱい…我慢しづらい季節こそ「私のためのヘルシーバレンタインデー」のススメ

チョコレートの健康効果と選び方

チョコレートの主原料であるカカオには、美容や健康に嬉しい成分が豊富に含まれています。

チョコレートの健康効果

カカオポリフェノールは強い抗酸化作用を持ち、老化の原因となる活性酸素を抑える働きがあります。これにより、細胞のダメージを減らし、健康維持に役立つと言われています。

また、カカオプロテインは腸内環境の改善に貢献します。カカオプロテインは腸内の善玉菌を増やす手助けをし、短鎖脂肪酸の生成を促進します。これにより、脂肪燃焼が促され、便通の改善にもつながります。さらに、カカオの成分であるリグニンも腸内フローラを整え、腸内環境をサポートします。

加えて、カカオに含まれるテオブロミンという成分はリラックス効果が期待でき、ストレスの軽減にも効果があると言われています。

健康的なチョコレートの選び方

チョコレートの健康効果を最大限に引き出すためには、カカオ含有量が高いものを選ぶことが大切です。原材料表示を確認し、最初に「カカオマス」が記載されている製品を選ぶようにしましょう。「砂糖」より「カカオマス」の方が多い製品を選ぶのがポイントです。

また、添加物が少ないシンプルなチョコレートを選ぶことをおすすめします。香料や乳化剤など、余計な成分が含まれていないものを選ぶことで、より健康的に楽しむことができます。とはいえ、いくら健康効果が高いとはいえ、食べすぎには注意が必要です。適量を守って楽しみましょう。

罪悪感なし！健康的な「チョコおやつ」

カカオの健康効果を高める食材を組み合わせたり、カロリーや糖質チョコをカバーする食材を加えたりすることで、罪悪感なく楽しめるチョコおやつを紹介します。

腸活＆冷え対策に◎「甘酒豆乳ココア」

カカオの健康効果は、無糖のココアでも手軽に摂取できます。この「腸活ココア」は、無糖のココアパウダーと無調整豆乳、麹甘酒を使ったレシピです。麹甘酒と豆乳に含まれるオリゴ糖は、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果があります。砂糖を使わなくても、甘酒の自然な甘みでおいしく仕上がります。

《材料》

• ココアパウダー（無糖）
• 無調整豆乳
• 麹甘酒

《作り方》

1. 豆乳を温め、ココアパウダーを溶かす
2. 麹甘酒を加え、甘さを調整する

ひとくち腸活おやつ「さつまいもトリュフ」

食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含むさつまいもは甘味があり、腹持ちもよく、ダイエットや筋トレ中のおやつに最適です。

ココアパウダーや砂糖の少ない高カカオチョコレートだけでは、甘味が物足りない方は、さつまいもやバナナなどの素材の甘味を活用し、白砂糖をなるべく使用しない工夫をしましょう。白砂糖は血糖値の急上昇を引き起こし、脂肪の蓄積や食後の疲労感を招く可能性があるからです。またバナナにもさつまいもと同じように食物繊維が豊富に含まれており、腸活に役立ちます。

《材料》

• 焼き芋（さつまいも）
• ココアパウダー（無糖）

《作り方》

1. 焼き芋の皮をむき、つぶしてココアパウダーを混ぜる
2. 手で丸めて、ココアパウダーをまぶしてトリュフ風に仕上げる

タンパク質も腸活もよくばり「ショコラヨーグルト」

ヨーロッパなどでは、たびたびチョコレート入りのヨーグルトを見かけます。ヨーグルトは良質なタンパク質源で、腸内環境を整える効果もあります。水切りヨーグルトを使うと、クリーミーで濃厚なチーズケーキ風デザートが楽しめます。おやつだけではなく、タンパク質が不足しやすい朝食にもおすすめです。

甘味が足りない場合は、定番のはちみつのほか、前述の麹甘酒を加えるのもいいでしょう。麹甘酒とヨーグルトの相性は◎です。

《材料》

• ヨーグルト
• 高カカオチョコレート（削る、砕く）

《作り方》

1. ヨーグルトに削ったチョコレートを混ぜる

タンパク質チャージ「豆腐チョコムース」

近年、コンビニやスーパーでタンパク質補給のための「豆腐スイーツ」がよく売れています。チョコ味のほか、スイートポテトや抹茶などの味もあるようです。有名シェフ監修の商品もあるようですので、上手に活用すれば、チョコレートへの欲求を満たしてくれるかもしれません。自分で作るのであれば、豆腐とチョコレートを使った簡単なムース風デザートがおすすめです。

《材料》

• 絹ごし豆腐
• 高カカオチョコレート（溶かす）

《作り方》

1. 絹ごし豆腐をなめらかにし、溶かしたチョコレートと混ぜる
2. 冷やし固めると、濃厚なチョコムースの完成

まとめ

高カカオチョコレートを健康食材と組み合わせて、美味しく健康的なおやつを楽しんでみましょう。チョコレートの効果を上手に活用して、毎日の美容と健康をサポートできますよ。