〈ダイエットの落とし穴〉低カロリー食材「おから」を食べるときの注意点

管理栄養士が「おから」を勧めたい理由｜おからにはどんな栄養が含まれている？おすすめの食べ方とは

和食料理に使われることの多い「おから」。あまり目立つ存在でありませんが、積極的に食べていただきたい食材です。体重やお腹の調子が気になっている方には、特におすすめ。今回はおからの栄養素やおすすめの食べ方をご紹介します。

【旬を味わうレシピ】自然な甘味が腸にも優しい「さつまいもの卯の花」

芋栗がほっこりと甘い季節になってきました。焼きや蒸しでそのまま食べてももちろん美味しいのですが、甘味を活かしたシンプルな料理も秋らしいですね。今回はそんな中から、さつまいもを使った卯の花をご紹介いたします。さつまいもの自然な甘味とふっくらとしたおからが、腸にも優しい一品です。

納豆をトッピングするだけ！健康ダイエットに最適、腸活みそ汁【管理栄養士のダイエット朝ごはん】

ダイエット朝食はタンパク質と食物繊維の摂取がカギを握ります。タンパク質を多く含む食品には肉、魚、卵、大豆製品などがありますが、このうちで食物繊維も摂れるのは大豆製品だけです。つまりダイエットみそ汁に肉、魚、卵をタンパク質源として用いる場合は、キャベツ、白菜、人参、ごぼう、わかめ、きのこ、こんにゃくなどの食物繊維が豊富な具材を組み合わせる必要がありますが、大豆製品はそれだけでタンパク質も食物繊維もしっかり補えます。 大豆製品には「みそ」の他、納豆、豆腐、豆乳、おから、高野豆腐、油揚げ、湯葉などがあります。私のおすすめは、なんと言っても納豆ですが、ここではそれぞれの特徴を見てみましょう。

【肌も若返る！腸活レシピ】GWのおうち時間に♡おからパウダーでかんたん鯉のぼりティラミス

今回で連載7回目となる「植物性100％＆グルテンフリーのやさしいお菓子」。甘いものは、なかなかやめられない誘惑に満ちたものですよね。コロナ太りも気になるけど食べたい！ こちらでは、罪悪感どころか積極的に食べて欲しいギルトフリースイーツを、お菓子＆ピアノ教室【ピアノスイーツジューンベリー京都】が連載しています。全て、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー。獣医師で栄養学講師でもある私が、医師と連携して【簡単！食べてきれい、健康になれる魔法のスイーツ】をお伝えします。3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視！是非お試しください。

しっとりヘルシーな卯の花で春先の体をととのえる ｜せきねめぐみの、肩の力を抜くごはん

SNSで見かける、彩り豊かな食事の写真。見るからに栄養がありそうで、こんな食生活を送ってみたいと思う人は多いでしょう。でも「そんなに頑張れない…」という人も少なくないはずです。時間もない、料理が得意じゃない、不器用なあなたに伝えたい「頑張らないごはん」。意識すべきポイントは、とってもシンプルです。今日からできる「簡単な食養生」、教えてくれるのはマクロビオティックマイスターの関根愛さんです。