【桃の節句】見た目も可愛い代謝アップ朝食|トップアスリート専属管理栄養士が教えるダイエット朝食

トトノイメシ(Photo by GLOCAL EATs)

【桃の節句】見た目も可愛い代謝アップ朝食|トップアスリート専属管理栄養士が教えるダイエット朝食

石松佑梨
石松佑梨
2022-03-03

コロナ禍のおうち時間が増えたことで、季節の変化を感じづらくなった人も多いのではないでしょうか。 昔から慣れ親しんできた日本の行事食は、目で見て食べて…五感で季節を感じられるものです。それが、たとえ手の込んだごちそうでなくてもいいのではないでしょうか? 季節を感じることで、鈍くなっている体内時計をリセットすることが健康習慣につながっていきます。

オーバーナイトオーツとは?

オーバーナイトオーツ
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オートミールはオーツ麦を脱穀して調理しやすく加工したものです。豊富な食物繊維は、腸内環境を整えてデトックス効果を高めることで代謝アップをサポートします。また、私たちが不足しがちな鉄分やビタミンB群は、食べたものをエネルギーに変える際に必要不可欠な栄養素です。

オートミールをミルク類と合わせて一晩置いておくと水分を吸収してふやけ、翌朝にはもっちりした「オーバーナイトオーツ」ができます。

ミルク類は牛乳や豆乳だけでなく、アーモンドミルクやプロテイン、ヨーグルトなどでも大丈夫です。オートミール1食分(約30g)にタンパク質は4.2g程度含まれていますが、タンパク質の1回量としては少し足りませんので、ミルク類と組み合わせることで良質なタンパク質をプラスできます。

食べる直前にフルーツやナッツ、はちみつなどをトッピングすれば、簡単でおいしいヘルシー朝食の完成です。今回はオーバーナイトオーツのアレンジで、桃の節句らしいコンディショニング朝食を作ります。

オーバーナイトオーツアレンジ『甘酒オートミール』

桃の節句に飾られる菱餅は下から順に緑、白、赤色の餅が重なっています。
緑色は雪の下で春を待つ新芽、白色は雪、赤色は桃の花をあらわしています。

ひな祭りのオートミール
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作り方

オーバーナイトオーツを

オートミール + ミルク類(ヨーグルト)+ 甘味(麹甘酒)+ フルーツ(アボカド(緑色)、いちご(赤色))

で作ります。

① オートミールにヨーグルトと麹甘酒を入れて混ぜます

オートミールに甘酒を入れる
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② アボカドをつぶして、①の1/3と合わせます

②アボカドをつぶします
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③ いちごをフォークの背でつぶして、①の1/3と合わせます

いちごをいちごをフォークでつぶします
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④ カップに②①③の順に重ねて一晩冷蔵庫でおいたら完成です

カップに②①③の順に重ねます
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⑤ お好みでフルーツやナッツをトッピングしてどうぞ

ひな祭りもトトノイメシで!
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おいしいコンディショニング

いちごのビタミンCとアボカドのビタミンEは、いずれも身体の酸化を防いでくれるビタミンです。また、いちご、アボカド、オートミールの豊富な水溶性食物繊維は発酵食品(ヨーグルト、麹甘酒)とともに腸を整えてくれます。

 

コロナ禍のおうち時間が増えたことで、季節を感じづらくなった人も多いのではないでしょうか。
昔から慣れ親しんできた日本の行事食は、目で見て食べて…五感で季節を感じられるものです。
それが、たとえ手の込んだごちそうでなくてもいいのではないでしょうか?
季節の変化を楽しむことが、きっと鈍くなった体内時計をリセットしてくれます。

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石松佑梨

石松佑梨

サッカー日本代表選手をはじめ、世界で活躍するトップアスリートたちの専属管理栄養士として従事。のべ2万人以上に提供してきた「頑張らない食トレ」を武器に、近年は企業の健康経営や地域創生も展開する。幼い頃から「おいしい」への執着心が人一倍強く、おいしく健康に食べるための「ずるい栄養学」で、誰もがおいしく食べて健康になれる社会を目指している。著書に『過去最高のコンディションが続く 最強のパーソナルカレー』(かんき出版)がある。

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オートミールに甘酒を入れる
②アボカドをつぶします
いちごをいちごをフォークでつぶします
カップに②①③の順に重ねます
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