キャベツの虫食い部分、食べても大丈夫？洗ったり取り除けば問題ない？管理栄養士が回答

スーパーで買ってきたキャベツやいただきもののキャベツに、虫食いの跡を見つけて不安になった経験はありませんか？洗ったり取り除いたりすれば問題ないとは思いつつも「虫がついていたと思うと気持ち悪い」「本当に食べても大丈夫なの？」と心配になる方もいるでしょう。この記事では、キャベツの虫食い部分が食べられるのかどうかを中心に解説していきます。

「キャベツ」と「レタス」栄養価が高いのはどっち？使い分けのポイントは？管理栄養士が回答！

同じ葉野菜で見た目が似ているキャベツとレタス、違いはご存じでしょうか？この記事では両者の栄養素の違いから見た使い分け方を管理栄養士が解説します。

胃腸スッキリ！デトックスのケアにおすすめ〈発酵調味料ドレ×春キャベツのサラダ〉

春キャベツによく合う発酵調味料は、消化酵素たっぷりで整腸作用のある「塩こうじ」。キャベツの食物繊維やビタミンと合わさって、春のデトックスで弱った胃腸のケアに最適です。今回は、さっぱりバリバリと食べられるレモン醤油と合わせた塩こうじドレと、春キャベツのサラダをご紹介いたします。

【春先の胃腸を元気に！】胃腸機能保護や回復に効果バツグン！春キャベツの「豆乳コールスローサラダ」

こちらでは、全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー料理を連載しています。美容や健康、環境のことが気になる方に積極的に食べて欲しい「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理でご紹介。筆者は、【VeganGlutenfreeマンツーマンのオンライン専門学校YOKO】を主催する獣医師&栄養学講師であり、自身も3人子育てママ。医学と栄養のプロとして、手軽さと栄養を重視した「ヴィーガン＆グルテンフリー簡単レシピ」をご紹介します！

茹でないのがコツ。出汁はいらない！腸活のやさしい味方「春キャベツのみそ汁」材料と作り方

甘味がさわやかな春キャベツを使うと、出汁を入れなくてもおいしいみそ汁に仕上げることができます。食物繊維がたっぷりで、さっぱりと食べれるのが特徴。腸活にもぴったりの一杯です。