「納豆」そのまま食べたら損！混ぜるだけで老化防止になる意外な調味料とは？管理栄養士が解説

日本の伝統的な発酵食品の一つである納豆は、手軽かつ栄養価の高い食品です。 納豆には、抗酸化作用があり老化防止に役立つ大豆イソフラボンをはじめ、サポニンやビタミンEなど抗酸化物質が含まれています。そのまま食べても老化防止が期待できる納豆ですが、あわせるもの次第でその効果がより高まる可能性があります。 この記事では、納豆を美味しく食べるための調味料として利用でき、かつ抗酸化作用を持つ食材をご紹介！いつもの納豆にプラスして、若々しく健康的な体を維持しましょう。

「大豆は乳がん発症リスクを上げる？」その誤解を科学が否定、むしろリスク低下に効果あり！

大豆は日本人の食生活に深く根付いており、豆腐や納豆、味噌など多様な形で日々の食事に取り入れられている。栄養面でも、大豆はタンパク質や食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富で低カロリーなことから、世界的にも健康食品としても注目されている。一方、大豆に含まれる「フィトエストロゲン」ががんリスクに関連するのではないか？という懸念が一部で根強く残っている。特に女性が気になる乳がんリスクについて、大豆の影響はどのようなものなのか気になる人も多いはず。

【糸引き納豆とひきわり納豆】栄養価が高いのはどっち？管理栄養士が回答！

ひきわり納豆と一般的な納豆は豆の大きさだけでなく栄養価にも違いがあることはご存じでしたか？知るとちょっとお得に栄養を摂れる食材の選び方を管理栄養士が解説します。

〈納豆にわさび〉入れてみたことある？意外だけど美味しい、得られる効果は？管理栄養士が解説

納豆にはからしを入れるという方も多いと思いますが、実はわさびを入れるのもおすすめです。意外に思われるかもしれませんが、わさびには健康や美容に嬉しい効果もたくさんあります。そこで、今回は納豆にわさびを加えることで得られる栄養効果について解説いたします。

健康的なダイエットをしたい人に管理栄養士が〈納豆〉をおすすめしたい理由

この記事では、健康的にダイエットをしたいと考える人に「納豆」をおすすめしたい理由について説明します。