ごぼう、さつまいも…だけじゃない！便秘気味の人が食べるべき食材3選｜管理栄養士が解説

便秘気味の際におなかによい食品というと、何を思い浮かべるでしょうか？乳酸菌の入ったヨーグルト、食物繊維の多いゴボウやさつまいも…このような食品のイメージをもつ方が多いのではないでしょうか。本記事では、便秘気味の方におすすめの食品成分とそれらを含む食材を解説します。食事に取り入れやすいものをピックアップしたため、ぜひ毎日の食生活にお役立てください。

【さつまいも】調理次第で栄養が変わる！？栄養を余すことなく摂る「調理法」を管理栄養士が解説

いろいろな品種があり、保存性も高く、食べやすいことから老若男女問わず人気食材のさつまいも。焼いたり、茹でたり、蒸したり、いろいろな調理方法を楽しめます。そこで、今回は、さつまいもの栄養を逃さない調理方法をご紹介します。

【さつまいも】保存方法は「冷凍」「冷蔵」どちらが正解？旨味を損なわない保存法を解説

最近は焼き芋専門店が多く展開されたり、さつまいもフェスなどが開催されるなど話題になっています。さつまいもは甘くておいしいことは知られていますが、栄養素や保存方法によって身体に嬉しい効果があるということは知らない人も多いのではないでしょうか。今回はさつまいもの栄養やオススメの保存方法をご紹介します。

【さつまいも】皮まで食べないと損する？栄養まるごとスパイシーレシピ

秋冬の味覚さつまいもは「皮ごと食べる」ことで、健康と美容に良い成分を丸ごと取ることができます。何となくで皮をむいてしまっていたら損ですよね。今回はその栄養、調理ポイントをふまえ、スパイシーなさつまいもレシピをご紹介いたします。

見た目でわかる！美味しい【さつまいも】の選び方、品種による違いを管理栄養士が解説

今が旬のさつまいも！おやつにも食事にも取り入れられる便利な食品ですよね。買う機会が増えるさつまいも、おいしいものかどうか見分けるポイントを知っていますか？今回は、品種による違い、おいしいさつまいもの選び方や甘さについて紹介します！