【オクラ】切ってからゆでるとおいしさ半減？味や食感が変わるゆで方のポイント｜管理栄養士が解説

ネバネバ、プチプチとした食感がおいしいオクラ。食欲が落ちたこの時期、麺や丼にのせて食べるとおいしいですよね。そんなオクラはゆで方次第で味や食感が大きく変わることをご存知ですか？

【オクラ】瓶に入れるだけで1週間以上も鮮度をキープ！？管理栄養士が解説、２つの簡単保存法

オクラを瓶に入れて保存するだけで、驚くほど長持ちすることをご存じですか？オクラを冷蔵庫で保存していたら、いつの間にかシワシワになっていた経験をしたことのある方は多いはずです。オクラは意外と日持ちしない野菜のため、今回紹介する2つの保存方法をぜひ試してみてください。

【オクラの栄養価に注目】暑い時期は旬のオクラで腸から健康に！管理栄養士考案「やみつきレシピ」

汗ばむ日も増えてきた今日この頃。寒暖差でバテを感じる人もいるのではないでしょうか。今日は、初夏から美味しくなるオクラの栄養素とたくさん食べられるおすすめレシピをご紹介します。

【夏バテに夏野菜】とろとろが胃腸に優しい「つるむらさきとオクラのお浸し」

目にも身体にも優しいごはん。そのレシピと、心地よく楽しんで作るためのヒントをご紹介します。

髪・肌の潤いがオクラで蘇る！？味付けは梅干しだけ「究極の簡単スープ」

こちらでは「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜たっぷり料理で連載しています。全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー。体型や健康のことが気になる方に、積極的に食べて欲しい旬の野菜料理を、料理＆ピアノ教室【ピアノスイーツジューンベリー京都】がご紹介。講師は獣医師、栄養学講師でもあり【カンタン！食べてきれい、健康になれる魔法のレシピ】をお伝えします。自身も3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視！是非お試しください。