たんぱく質が不足すると体はどうなる？筋肉量が減るだけじゃない…意外な結果とは｜管理栄養士が解説

近年、ダイエットや健康のためにたんぱく質を摂ることが注目されつつあります。ですが、そもそもたんぱく質はなぜ必要なのか、また体の中でどのように利用されているのかご存じでしょうか？この記事では、たんぱく質の役割や、たんぱく質が不足すると体はどうなってしまうのか解説します。

「火を通すと鶏むね肉が硬くなる…」→驚くほどジューシー！栄養士が伝授、10分でできる柔らか調理法

食材の高騰が止まらない中、家計の味方の鶏むね肉。高たんぱく質・低脂質で、栄養価的にも優秀な食品です。ただ加熱するとパサついたり、かたくなりやすいところが、悩みどころ。今回は鶏むね肉をしっとりおいしく食べる方法をご紹介します。

たんぱく質だけ…と思っていない？「鶏のむね肉」を食べるメリット【管理栄養士が解説】

近年、健康に気を付けている方は積極的にむね肉を選ぶ傾向があります。鶏のむね肉は高たんぱく・低脂質な食材として知られていますが、代表的な栄養素はたんぱく質だけではありません。この記事ではもも肉と成分の違いを比較しながら、むね肉を選ぶメリットを解説していきます。

肉や魚、大豆を思い浮かべがちだけど…意外とたんぱく質が多い食べ物とは？管理栄養士が解説

たんぱく質と聞くと肉や魚、大豆などを思い浮かべますが、実はさまざまな食品にも含まれています。本記事では意外にもたんぱく質を含む食べ物について、含有量を示しながら解説します。

【たんぱく質にまつわるギモン】食べるタイミングが重要！効率よく吸収できるのは朝食？夕食？

最近コンビニやスーパーなどでもよく目にする高たんぱく質の食品。美容や筋トレを意識して、積極的に摂っている人も多いのではないでしょうか。たんぱく質は肌や髪、筋肉などのもとになる大切な栄養素であることはご存知だと思うのですが、実は食べるタイミングが大切なことを知っていましたか？今回はたんぱく質を効率よく吸収できるポイントをご紹介します。