バレンタインにも♡【50㎏減量した料理研究家】が考案「魔法のやせスイーツ」豆腐のガトーショコラ

「魔法のやせスイーツ」糖質・カロリーオフのPointとは？

今回紹介するレシピには、誰でも簡単に作れて、おいしくてかわいいダイエットスイーツになるポイントがたくさんあります。

POINT①糖質・カロリーオフ

低糖質、低カロリーのスイーツになるように、代用できる食材を組み合わせたレシピにしています。

POINT②少ない工程で作れる

レシピは３テップ以内で作れる簡単なスイーツです。

POINT③オーブン不使用

オーブンを使わず、電子レンジで作れるレシピになっています。失敗しがちなオーブンを使わないので、簡単に作れます。

POINT④特別な型を使わない

製菓用の型がなくても作れるレシピです。耐熱のボウルなどで作れるので、特別な用意は必要ありません。

電子レンジで作れる【ガトーショコラ】

豆腐を使ってずっしりとした食感に。

(1/4切れ分) 糖質1.3g／カロリー62kcal／脂質1.3g／たんぱく質4.9g

・材料(500ml 丸型のふたつき耐熱容器・1台分)

(A)

卵……1個
絹ごし豆腐(ミニ)……1パック(150g)
甘味料(サラヤ[ラカントS ]を使用)……大さじ3

(B)

ココアパウダー(無糖)、おからパウダー……各大さじ2

作り方

①耐熱容器に A 、B の材料を順に入れて都度よく混ぜ、表面を平らにして数回容器をトントンと落として空気を抜く。

②ふたを軽くのせ、電子レンジで 5分加熱し、逆さにして一度容器から出し、再度容器をかぶせたまま冷蔵庫で半日ほど冷やす。

③容器を取り、仕上げにココアパウダー(分量外)をふる。

POINT

・冷蔵庫で半日ほど寝かせることで、よりしっとりとしておいしくなります。
・容器の底は混ぜ残しができやすいので、しっかりと混ぜてください。

保存期間：冷蔵2日間

この本の著者…ダイエット料理研究家・鈴木沙織 （すずきさおり）さん

ダイエット料理研究家。叔母が元パティシエだったこともあり、小さいころからスイーツが大好物。加えて、食べることが大好きでいつの間にか体重はMAX97㎏。医師に「早死にする」と3年間で2度言われ、ダイエットを開始。製薬会社に勤務していた際の知識を元に、独自の糖質制限でトータル50㎏の減量に成功。その経験を活かし、"美と健康は食事が8 割"をモットーに、しっかり食べて、楽やせできるレシピを発信している。料理教室、企業向けに各種レシピ・商品開発や飲食店のコンサルティングなども行っている。
Instagram：＠saori.suzuki1119
YouTube:まんぷくヤセごはん