【プリン体クイズ】そばとうどん、どっちが多い？尿酸値が高い人が知るべき意外な事実｜栄養士が解説

摂りすぎないほうがいいというイメージがあるプリン体、実はビールや魚卵だけでなく、そばやうどんなど幅広い食品に含まれていることを知っていますか？ この記事では、日本で古くから親しまれているそばとうどんのどちらにプリン体が多いのか、そして、そもそもプリン体とはどういうもので本当に危険な成分なのかについて紹介していきます。

【プリン体クイズ】赤味噌と白味噌の味噌汁、どっちが多い？尿酸値が高い人が知るべき意外な事実

ビールや魚卵に多いイメージのあるプリン体ですが、実は幅広い食品に含まれており、似たような食品でも含有量に違いがあることを知っていますか？この記事では、日本で幅広く食べられている赤味噌と白味噌の味噌汁のどちらにプリン体が多いのかについて紹介します。プリン体を避けたいけど、味噌汁は飲んでも良いのか？飲むならどのどっちの味噌が良いのかなどが気になる方はぜひご覧ください。

尿酸値が高い人は要注意！プリン体が多い意外な食べ物とは？管理栄養士が解説

尿酸値が高い人にとって、食材に含まれるプリン体の量は気になりますね。レバーや白子はプリン体が多い食べ物として知られていますが、そのほかにもプリン体が多く含まれる食品が存在します。この記事では、意外とプリン体が多い食品を紹介するので、尿酸値が気になる人は参考にしてください。

砂糖とがん、添加物とがん…どう考える？外科医で免疫学者・漢方医でもある医師の考えは

外科医・免疫学者・漢方医という稀なポジションで、最新医療から東洋医学、免疫学まで幅広い知見をもつ新見正則先生。がん経験者にとって気になるあれこれに、新見先生が分かりやすく回答してくれました。今回は食生活についてです。

塩分摂取量は1日7gまで！塩味が落ちない裏技「下味レモン」を活用しよう｜専門家・管理栄養士が解説

厚生労働省による「健康日本 21」の新たな目標値では、1日あたりの食塩摂取量を10gから7gに減らすことが提言されています。そこで、塩味を落とさず、おいしく減塩できるコツを専門家が紹介します！