【新米】土鍋じゃなくても大丈夫！ステンレス鍋でお米をふっくら美味しく炊く裏ワザ

新米の季節、一年で一番お米のおいしい季節がやってきました。今回は、土鍋やご飯鍋がないご家庭でも、ガスコンロとステンレス鍋を使い、お米をおいしく炊く方法ついてお伝えします。

【生姜】の長期保存方法｜しわしわ・カビを気にせず半月～１ヶ月保つ裏ワザ

新生姜が店頭に並び始める時期になりました。 新生姜の調理の機会が増えると、家に残っている古根生姜（ひねしょうが）を使うタイミングが減り、気づいたらしわしわ、カビが生えてしまった…。そんな経験はありませんが。今回は古根生姜を上手に保管する方法をお伝えします。

【老けない食べ方】鶏肉・豚肉・牛肉…老化を止めてくれるのは？糖尿病専門医に聞いた

お肉の持つ本当のパワーと最適な食べ方とは？

【メンタルの安定には腸内環境も大切】セロトニンを高める「豚肉とレタスの塩麹スープ」

旬の食材、発酵食品…先人たちの知恵や工夫がたっぷり詰まった「和食」は、私たちを健やかな心身に導き、腸内の環境を改善することで健康やスリムな体形も叶えてくれます。食の欧米化が進んだ現代社会で、今こそ昔ながらの「和ごはん」に立ち返りませんか？一汁一菜でなくてもOK！手軽に日常の食卓に取り入れられる和風スープレシピを、管理栄養士の圓尾和紀さんが連載形式で教えてくれます。

【寒い日の鍋】いつも同じ具材になっていない？シミやしわ…お悩み別「具材の選び方」管理栄養士が提案

寒くなり鍋が美味しい季節ですね。鍋というといつも同じ具材で飽きを感じていませんか？同じ野菜であっても、選ぶ野菜によって効果が違います。どんな効果がいいか楽しみながら選ぶと、いつもの鍋も違った鍋になりますよ。