加熱することで水分がほどよく抜けるため、食感も残すことができる。 Photo by PhotoAC
実は栄養たっぷりで家計にも優しい「もやし」！組み合わせると栄養価が高まる食材とは？栄養士が解説
野菜が高騰している昨今。出来れば安く栄養価の高い野菜を食事に取り入れたいですよね。今回は言わずと知れた安い野菜「もやし」を使ったおすすめ料理をご紹介します。
「もやしを生のまま食べる」はNG！食べるとどうなる？「避けるべき理由」を管理栄養士が解説
もやしは加熱して食べるのが一般的。しかし「生のまま食べられるのか？」と、ふと疑問に思ったことはありませんか？もやしは生で食べてもよいのかどうかや、その理由について、管理栄養士が解説します。またほかにも、食べないほうがよい場合についても紹介します。
【疲労研究の第一人者が明言！レモンを継続的に摂ると疲労が軽減】風邪予防にも◎「もやしレモン肉鍋」
一年を通してスーパーで手に入るレモンですが、実は国産レモンの旬は冬。11月から収穫が始まります。管理栄養士の柴田真希さんが、この冬おすすめするレモンを丸ごと使った“簡単・おいしい・健康”鍋レシピをご紹介します。
さくらんぼは1日何個まで？食べ過ぎるとどうなる？管理栄養士が解説
【体がガチガチに硬い人ほど効く】いきなり伸ばすのは逆効果！みるみる体が柔らかくなる「ゆらすだけストレッチ」
朝、ゆで卵を単品で食べない方がいい人の特徴3つ｜管理栄養士が解説
朝の「トースト」にのせるだけ！肌老化対策におすすめの食べ物4選｜管理栄養士が解説
朝の「ヨーグルト」に混ぜるだけ。不足しがちな鉄分を補える食材｜管理栄養士が解説
