加熱することで水分がほどよく抜けるため、食感も残すことができる。 Photo by PhotoAC
実は栄養たっぷりで家計にも優しい「もやし」！組み合わせると栄養価が高まる食材とは？栄養士が解説
野菜が高騰している昨今。出来れば安く栄養価の高い野菜を食事に取り入れたいですよね。今回は言わずと知れた安い野菜「もやし」を使ったおすすめ料理をご紹介します。
「もやしを生のまま食べる」はNG！食べるとどうなる？「避けるべき理由」を管理栄養士が解説
もやしは加熱して食べるのが一般的。しかし「生のまま食べられるのか？」と、ふと疑問に思ったことはありませんか？もやしは生で食べてもよいのかどうかや、その理由について、管理栄養士が解説します。またほかにも、食べないほうがよい場合についても紹介します。
【疲労研究の第一人者が明言！レモンを継続的に摂ると疲労が軽減】風邪予防にも◎「もやしレモン肉鍋」
一年を通してスーパーで手に入るレモンですが、実は国産レモンの旬は冬。11月から収穫が始まります。管理栄養士の柴田真希さんが、この冬おすすめするレモンを丸ごと使った“簡単・おいしい・健康”鍋レシピをご紹介します。
「無意識に飲んでたわ…」紅茶を飲まない方がいい人の特徴｜管理栄養士が解説
心筋梗塞は突然じゃない！放置しがち、だけど重要な警告サインとは｜医師が解説
【痩せる朝ごはん】バナナにちょい足しするだけ！代謝がアップする以外な食材とは？
「よく炒め物にしていたわ…」実は腸が汚れてしまう【キムチ】のNGな食べ方
【納豆】に加えるだけで、もっと腸が整う「意外なトッピング」とは？管理栄養士が解説
