春の青色野菜、じつは種類によってこんなに違う！更年期にうれしい選び方とは？管理栄養士監修

青色野菜が更年期の心身にうれしい理由

冬の寒さを乗り越えてきた春の青色（緑色）野菜には、デトックスを促し、血流を改善し、ストレスを和らげる栄養素がたっぷり。更年期世代が感じやすい『巡りの悪さ』『ストレスの高まり』『ホルモンバランスの乱れ』に役立つ食材です。

更年期の不調をやさしく整えるには、「苦味・甘味・香り」 をバランスよく取り入れるのがポイント！

【苦味の青色野菜】 デトックス＆肝機能サポート

更年期はエストロゲンの減少により肝機能が低下し、老廃物が溜まりやすくなります。そんな時期に、苦味成分や食物繊維が肝臓や腸の働きをサポートし、体内の毒素排出を助けます。春は、苦味を楽しみながら、無理のないデトックスにつなげていきましょう。

おすすめの野菜

・山菜（ふきのとう・うど・タラの芽）

・セロリ

・菜の花

期待できる効果

• 肝機能を助けて、デトックスを促進

• 腸の動きをサポートし、便秘解消

• イライラや怒りをクールダウン

【甘味の青色野菜】貧血＆エネルギーチャージ

春は活動量が増える一方、更年期世代は 鉄不足によるめまいや疲労感を感じやすい時期。濃い青色野菜はビタミンやミネラルが豊富で、エネルギー補給に最適です。タンパク質食材と組み合わせることで、鉄の吸収率はアップします。

おすすめの野菜

・ほうれん草

・小松菜

・チンゲンサイ

期待できる効果

• 緑色色素のクロロフィルが貧血予防に

• 鉄・葉酸が疲れにくい体づくりを助ける

• カルシウム・マグネシウムが骨の健康を守る

【香りの青色野菜】ストレス緩和＆巡り改善

更年期のストレスや自律神経の乱れには、香りのある野菜が効果的です。これらの香り成分は、気・血・水の巡りを整え、リラックスを促してくれます。サラダやハーブティーなどに取り入れ、加熱しすぎないことで、香りを楽しみながらその効果を実感できます。

おすすめの野菜

・香味野菜（ニラ、三つ葉、セロリ）

・ハーブ（ミント、バジル、パクチー）

・しゅんぎく

期待できる効果

• 香り成分が自律神経を整え、リラックス効果をもたらす

• 血流・リンパの流れを促し、冷えやむくみを軽減

• ビタミンCがストレス耐性をアップ

【まとめ】春の食卓に青色野菜をプラス！

「何を食べればいいの？」と迷ったら、 春の青色野菜 を意識してみましょう！　更年期の不調をやさしく整えるために、 「苦味・甘味・香り」 をバランスよく取り入れるのがポイントです。

• デトックス効果 → 苦味野菜（山菜・セロリ・しゅんぎく）
• 貧血予防 → 甘味野菜（ほうれん草・小松菜・チンゲンサイ）
• ストレス緩和 → 香り野菜（香味野菜・ハーブ）

春の青色野菜で 心も体もスッキリ軽やかに過ごしましょう！