エネルギーと脳の働きを高めるアーユルヴェーダレシピ3選

タマスとは、じっとして何もしないことを好むエネルギーで、心の重く鈍い性質のこと。穏やかな気持ちで生き生きと過ごすためには、程よい休息とくつろぎが必要だが、あまりにも動かないと脱力感につながることも。もし元気がなかったり、悲しかったり、どんよりとした気持ちで行き詰っているなら、心のエンジンをかけ直し、脳の働きを高めるために、次のレシピをチェックしてみて。

スパイシーなターメリックレモネード（4人分）

味：甘味、辛味、苦味、酸味

だるい時は、アルコールを飲むなんて考えられないもの。たまのごく少量の健康にいいワインやスピリッツを除いては、アルコールは単糖で身体を制圧し、心を鈍らせる。暖かい日に、友人とともにリラックスしながら、この鮮やかでスパイシーなレモネードを楽しもう。スパイシーなシロップを冷やす工程が入っているので、氷は少なめで。

材料

• 1～2インチ（約2.5 cm～5 cm）の生しょうが（すり潰したもの）
• 粉末のターメリック....................小さじ1/2
• 生はちみつ....................1/4カップ
• 搾りたてのレモン汁....................1/2カップ（レモン約4個）

つくり方
シロップを作る。小さな片手鍋に水1カップ、しょうが、ターメリックを入れたら蓋をして10分茹でる（濃くしたい場合は長めに茹でる）。鍋を火からおろし、3～5分冷ます。はちみつを入れて、溶けるまでよくかき混ぜる。冷たくなるまで冷蔵庫で冷やす。
しょうがとターメリックのシロップ、搾りたてのレモン汁、水2カップを混ぜ合わせる。4つのグラスに氷を数個ずつ入れ、注ぎ入れる。

栄養成分（1杯） 74 kcal、脂質0 ｇ（飽和脂肪酸0 g）、糖質20g、食物繊維0g、タンパク質0g、ナトリウム2mg

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