【健康×節約】管理栄養士がかさましに「えのき」を勧めたい理由｜栄養バランスもアップする食べ方とは

お手頃な価格で手に入りやすい「えのきだけ」は、料理のかさましにおすすめの食材です。しかし「えのきってあまり栄養がないのでは？」「かさましにどうやって使うといいの？」と疑問に思いますよね。今回はえのきの栄養や、かさましにおすすめの食べ方をお伝えします。

【下痢をしているとき…】「きのこリゾット」or「卵雑炊」どちらがおすすめ？栄養士が解説

風邪をひいたりストレスを感じた時、お腹の調子が悪くなることありますよね。つい油断して気にせず食べてしまいがちですが、消化の悪いものを食べると症状が悪化してしまうことも。今回は下痢の時の食事のポイントをご紹介します。

〈ダイエットの落とし穴〉低カロリー食材「きのこ」を食べるときの注意点とは？管理栄養士が解説

低カロリーでダイエットによさそうな「きのこ」。毎日の食事に取り入れている方も多いのではないでしょうか？ですが、食べ方によってはダイエットの逆効果になる可能性があります。そこで今回は、意外と知らないきのこを食べる時の注意点をご紹介します。

【舞茸】あの食材をちょい足しするだけで旨味アップ＆栄養満点！管理栄養士考案の「舞茸おつまみ」

きのこは、多くの種類が１年中手に入り旨味の多い食材。お味噌汁や炒め物、煮物、てんぷらといった様々な調理方法で楽しめますが、味付けは和風の味が多く、また似たような料理で使うことが多いかもしれません。今回は、舞茸にちょっと変わった食材をプラスしてしかも栄養バランスもUPするレシピをご紹介します。

管理栄養士が「疲れたときにきのこ」をおすすめしたい理由｜きのこに含まれる栄養素とおすすめの食べ方

いそがしくて疲れちゃった…。なんだか元気がでない…。そんなときにおすすめの食材はきのこです。きのこは、糖質やたんぱく質の代謝に関わる栄養素がたくさん含まれています。いつもの料理にきのこをプラスして元気な体づくりを始めましょう。