【柿】へたに注目すると「甘さ」が分かる？おいしい柿の選び方を管理栄養士が解説

ぶどうやりんご、梨など秋にはおいしい果物が多く出てきますね。柿も秋の味覚のひとつ。どうせ買うならおいしいものを選び取りたいですよね。今回は柿の種類や栄養素の違い、おいしい柿の選び方について紹介します。

【きのこ】種類によって栄養素や向いている調理法が異なる？管理栄養士が解説

きのこが美味しい季節になってきました。さまざまな種類がありますが、実は栄養素やおすすめの食べ方にそれぞれ違いがあります。今回は、よく出回っているきのこ５種類の栄養素や食べ方を紹介します。

【トマトとミニトマト】栄養素が約2倍の差！どっちを食べるべき？効果的な食べ方を管理栄養士が解説

トマトとミニトマト。大きさが違うだけだと思っていませんか？同じトマトですが、実は栄養素の量に差があります！今回はトマトとミニトマトの栄養素の違いや効果的な食べ方について注目してみましょう。

秋の定番【かぼちゃ】の栄養と効能は？カビが生えにくい・傷みにくい「保存方法」を栄養士が解説

ほっくりとやさしい甘さのかぼちゃ。秋はかぼちゃ味のお菓子やデザートも多く、口にする機会も多いですよね。かぼちゃはおいしいだけでなく「栄養のかたまり」と言われており、栄養価でもとても優秀です。今回は驚くべきその栄養と、長持ちする保存方法をご紹介します。

【かぼちゃ】捨てていたワタに５倍、皮に２倍の栄養価！無駄なく丸ごと使う「かぼちゃキッシュ」レシピ

下ごしらえが面倒な野菜、かぼちゃ。せっかく旬でも面倒だから使わない！なんて損です。簡単にわずか２０分で、かぼちゃのワタや皮、種もおいしく丸ごと食べられるキッシュができるレシピ付き。栄養価やアレンジなど、旬のかぼちゃの魅力をお伝えします。