【最新の研究から明らかに】「コーヒーかす」のある成分が、認知症やパーキンソン病を救う可能性

最新のアメリカの研究によると、私たちが毎日のように楽しんでいるコーヒーのかすに驚くべき健康効果が隠れていることがわかった。コーヒーかすに含まれるある成分が、アルツハイマーやパーキンソン病などの神経変性疾患から脳細胞を守る可能性が明らかになったのだ。

ビタミンB1が豊富な豚肉で疲労回復「何と食べると栄養吸収がよい？」→栄養士がおすすめ食材を回答！

毎日の食卓に欠かせない豚肉。比較的安価で、和洋中問わず、色々な料理で使いやすいのが魅力ですよね。そんな身近な食材の豚肉と食べ合わせのいい食材があることをご存じですか？詳しく見ていきましょう。

〈ビタミンB1〉が不足すると体はどうなる？ビタミンB1が不足しやすい人とは？管理栄養士が解説

最近、疲れやすい、体のむくみが気になるといった症状はないでしょうか？もしかしたら、それはビタミンB1不足かもしれません。 この記事では、ビタミンB1不足で起こる症状や、ビタミンB1の効果的なとり方についてご紹介いたします。

【お酒をよく飲む人はビタミンB1不足に注意！】お酒を健康的に楽しみたい人が「食べるべき食材」とは

お酒が好きな方は多いですよね。ですが、お酒は「栄養泥棒」と言われるくらい分解や代謝に様々な栄養素を必要とします。そんなお酒の代謝に必須なビタミンについて解説します。

疲れ・だるさの原因…スイーツ好きは「ビタミンB1」が不足する？食事でとるポイントは？栄養士が解説

コーヒーのお供に、疲れた時などスイーツがあるとなごみますが、つい食べ過ぎる時はありませんか？糖質の多いスイーツをとり過ぎると代謝に関わるビタミンB1が不足してしまい、疲れやだるさを引き起こすおそれがあります。不足させないためのポイントを解説します。