頑張らずに基礎代謝を高めたい人のためのスープカレンダー｜40代の曜日別コンディショニング

月曜日：休みから活動モードを切り替えたい月曜日

オニオンスープ（タマネギ）

タマネギの臭い成分アリシンには、血行促進効果があります。もっとも体温の低い朝食時に、温かいオニオンスープを飲むことで、日中に向けての体温上昇をサポートし、活動モードに切り替えてくれるでしょう。また、アリシンの持つ抗酸化作用には、月曜日特有のストレス解消への効果も期待できます。

火曜日：集中力を高めたい火曜日

かきたまコーンスープ（トウモロコシ）

糖質をエネルギーに変えるビタミンB1。糖質とビタミンB1を同時に摂取できるトウモロコシは、脳のエネルギー源として、集中力を高めてくれるでしょう。また、アミノ酸の一種・アスパラギン酸とともに、疲労回復の効果も期待できます。

かきたまスープに仕上げれば、朝に不足しがちなタンパク質も補給できます。

水曜日：疲れを取り除きたい水曜日

カボチャスープ（カボチャ）

カボチャに豊富なβカロテンやビタミンEが、疲労回復に働きます。なお、βカロテンは皮に多く含まれているため、皮も捨てずに、そのまま蒸して、ミキサーにかけることで、効率的な栄養摂取ができます。

牛乳や豆乳で作れば、朝に不足しがちなタンパク質も補給できます。

木曜日：後半戦の持久力をキープしたい木曜日

もやしスープ（大豆もやし）

豆部分にはアミノ酸の一種・アスパラギン酸や葉酸をはじめとするビタミンB群が豊富に含まれており、疲労回復の効果が高いです。

調理時は、口に触るひげ根部分を取り除きたくなるかもしれませんが、ひげ根を取り除いてしまうと、水溶性の栄養素が半分近く流れ出てしまうので注意。流れ出たゆで汁ごと食べられるスープは、効率的な栄養補給に向く料理です。

金曜日：人間関係を円滑に進めたい金曜日

冷製ポタージュ（ジャガイモ）

ストレスから細胞を守ってくれるビタミンC。ジャガイモに豊富なビタミンCは、デンプンに包まれていることで、調理しても失われにくいのが特徴です。また、ストレス低減効果のあるGABAも多く含まれています。

またジャガイモのデンプンは冷やすことで、腸内細菌のエサとなるレジスタントスターチに変わります。腸内環境を整えることは、メンタルを整えることにもつながります。

土曜日：アクティブに過ごしたい土曜日

ミネストローネ（トマト）

トマトに豊富なβカロテンやビタミンC、リコピン、ポリフェノールなどが、疲労感を軽減します。

とくに、トマトのゼリー状の部分は旨みが強く、ストレス低減効果が認められるGABAが豊富です。調理時は、トマトの皮や種もすべてそのまま使いましょう。また、オリーブオイルで炒めてから煮込むことで、トマトの抗酸化力がアップします。

日曜日：リラックスしたい日曜日

オクラのネバネバスープ（オクラ）

オクラのネバネバ成分であるペクチンは、食物繊維の一種です。腸内環境を整え、心身のリラックスを促す効果が期待できます。食物繊維は、腸内環境を整え、善玉菌を増やす働きがあります。腸内環境が良好になると、セロトニンが生成されやすくなり、心の安定に繋がります。味噌汁に仕上げれば、発酵食品による補菌の効果も期待できます。毎週末のルーティンとして、日曜日は腸に優しい食事を心がけてみましょう。

このスープカレンダーは、あくまでも一例です。 自分の体調や気分に合わせて、お好みの具材でアレンジしてください。