ビーガンライフへの心配を吹き飛ばす7つのアドバイス

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ヴィーガンは不健康?ヴィーガンライフへの心配を吹き飛ばす7つのアドバイス

3.カルシウムとビタミンDはどのように摂ればいい?

ビーガンライフの実践
(Photo by PIXTA)

もちろんミルクから! 豆乳やアーモンドミルク、ライスミルク、ヘンプミルクなどのヴィーガンミルク製品のほとんどは、カルシウムやビタミンDがプラスされて牛のミルクとほぼ同じ栄養価になっている。いくつかの研究結果によれば、これらのカルシウムやビタミンDは牛のミルクに含まれているものと同じように、体が吸収して利用することができる。緑の野菜や葉野菜、豆腐にもカルシウムは含まれているので、ここで紹介したレシピにはヴィーガンミルクやこれらの食物をたっぷり使っている。

Text by Beth Janes
Translated by Mami Larch
yoga Journal日本版Vol.38掲載

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